南宫NG娱乐收藏贴!最全面的世界葡萄酒产区地图
发布时间:2024-04-23 02:41:02

  南宫NG娱乐收藏贴!最全面的世界葡萄酒产区地图葡萄酒早已成为联结历史与地理的最佳文本,它将引领我们通过嗅觉和味觉去探寻那片用美味所描绘成的土地与历史。

  为了更好地区分世界上的葡萄酒风格和酿酒历史,人们把葡萄酒帝国粗略地分为两大阵营,以法国为代表的欧洲产酒国归为旧世界阵营,而以澳大利亚为代表的新兴产酒国则归为新世界阵营。

  在酿造工艺上,旧世界产酒国一般都有严格的法律规定,并十分注重传统。而在新世界的酿酒哲学里,风土的概念则没有那么强大,葡萄酒更加倾向于表达酿酒品质本身的特征。所以新世界的葡萄酒风格更加多样,果味更为浓郁。不过近年来,新、旧世界酿酒理念的区别慢慢没有那么突出,许多新世界的酿酒师也注重风土的表达,而一些旧世界的酿酒师在关注风土的同时也会考虑品种的特征,发掘品种的个性。

  在全世界所有产国中NG娱乐,法国不仅拥有最多元的葡萄酒风格,也是生产数量最繁多的葡萄酒国家。法国葡萄酒拥有两千年的酿酒工艺,其产地命名监督法等都为全世界接受和仿效。

  以法国为代表的旧世界葡萄酒国家由于更注重传统,注重表现葡萄本身的潜力以及与多种葡萄的混合与平衡,因此大都以混酿为主。旧世界酒标不像新世界那般,很少在酒标上标明葡萄种类,更多的是产区和酒庄信息,所以只有消费者对产区足够熟悉,才会知道所用的葡萄品种。

  意大利可不仅仅只有令人叹为观止的艺术文化,它也是世界最早的葡萄酒酿酒国家之一,是世界上最大的葡萄酒生产国。意大利酿酒葡萄的种类非常多元,各地都有独特的品种。意大利阿斯的起泡酒最有名,另外还有西西里岛的玛莎拉强化葡萄酒、混合葡萄酒苦艾酒。

  因为纬度偏高,气候普遍寒冷,葡萄的生长比较困难,比较难达到南欧的成熟度,也正因为这样的环境,让德国得以生产出全世界最精巧多酸、酒精度低,有着酸甜均衡质感的迷人雷司令白葡萄酒NG娱乐,可以说德国是雷司令的故乡。

  在欧洲传统葡萄酒产国中,西班牙是近年来酿酒水平进步最快的国家。现在,西班牙变成了全欧洲最前卫的葡萄酒产国,其酿酒传统在新的观念以及新的酿酒技术的带动下,不仅酿酒水准大幅提升,而且出现了许多新兴的、具有浓厚地方特色的世界级新产区,成为了旧里的新。西班牙的雪莉酒、里奥哈酒和起泡卡瓦酒最为著名。

  葡萄牙虽然全境都适合生产葡萄酒,但是气候却相当多变,因此葡萄牙生产出多种风格各异的葡萄酒。葡萄牙素以加烈酒和白葡萄酒闻名于世。近年来,该国的干红葡萄酒以成熟浓郁的风格逐渐吸引了越来越多国际酒业的目光。

  澳大利亚已经是一种葡萄酒类型的象征。不论是最具代表性的霞多丽白葡萄酒或西拉红酒,都有毫不羞怯的奔放香气、浓厚丰满的口感与严格技术管控的稳定品质。澳大利亚输出的不仅是非常可口的葡萄酒,而且是他们精密掌握的酿酒技术和理念,影响了全球许多产区的葡萄酒业发展。

  在澳大利亚,最著名的葡萄品种绝对是西拉子了,这个原产于法国的经典品种,自从被引入澳大利亚之后,被酿造成最受欢迎的葡萄酒。风格大胆成熟、细腻柔顺、易于入口的西拉子,对于各个国家的酿酒师们和葡萄酒爱好者们来说,都是特别的存在。值得一提的是,虽然源于法国,但澳大利亚葡萄酒的口感比法国西拉子混合酿制的葡萄酒,更为丰富、成熟,酒体更为丰满。

  著名产区:澳大利亚目前有65个产区,每个产区都可以种植适合自己风土的葡萄品种,比如巴罗萨谷的西拉子,猎人谷的赛美蓉、雅拉谷的黑皮诺、库拉瓦拉的赤霞珠、克莱尔谷的雷司令等。

  美国葡萄酒产量仅次于法国、意大利和西班牙这三个欧洲传统葡萄酒王国,成为新世界最重要的葡萄酒出产国。而加州几乎等于美国葡萄酒的代名词NG娱乐,全美超过90%的葡萄酒全都产自这个西部大洲。出产的葡萄酒口味复杂、层次感强、酒体丰满厚重、果香浓郁、酒精偏高。

  新西兰是一个发展相当晚的葡萄酒产国,但是这完全不影响新西兰跻身为全球知名的葡萄酒产区。独特的自然条件,让当地的葡萄酒拥有其他产地的葡萄酒难以比拟的独特风味,清澈纯净、充满活力、口感强烈。凉爽的温度使葡萄酒的生长期变得漫长,产生的风味变得复杂,同时又保持了清新的酸度,以美妙的平衡感而著称。

  新西兰特别是马尔堡产区的长相思,以及马丁堡和奥塔哥中部产的黑皮诺,都已经是不可忽视的新经典产区。

  智利凭借国际化的葡萄品种、多果味的可口风格,非常优异的自然条件以及合理的价格,成为国际市场上最受欢迎也最有竞争力的葡萄酒产国之一。智利以生产单一品种的葡萄酒为主,而且专精于量产非常主流的国际品种。红酒为赤霞珠和梅洛;白酒为霞多丽和长相思。

  阿根廷是南美洲最大的葡萄酒产国,葡萄园主要集中在生产条件最好的中西部,包括门多萨和圣胡安两省。阿根廷的马尔贝克是代表品种,颜色深浓,有着强烈的水果香,口感如丝般柔滑,十分富有活力,且酒精度高。而阿根廷最成功的白葡萄酒是用特浓情Torrotes葡萄酿制而成的,这种葡萄酒清爽多酸且具有浓郁玫瑰香。

  南非身为非洲最大产国,以外销为主,有60%的葡萄酒销往海外。历经1994年的变革之后,葡萄酒业不再是白人的独占产业,所有人都可以进入酿酒学校。优质的南非赤霞珠既有法国酒的宁静,又有加州式的诱人果香,它们单宁厚重、有陈年潜力,酒体醇厚有劲道,果香中除了黑色水果的宜人,通常还有薄荷的味道。