南宫NG·娱乐(中国)官方网站世界Top50鸡尾酒吧伦敦就占了八家！英国人的最大爱好可能就是喝酒，多项酒类消费都位居欧洲甚至世界之冠，全英大大小小的酒吧也有数十上百万家，这就给想要找精致酒吧消费的人们出了个难题——哪些酒吧是最好的呢？为了回答这个问题，各大酒业和消费协会也纷纷出台了它们的榜单，其中比较权威的一份就叫做“世界五十佳酒吧”( The Worlds 50 Best Bars)。

　　这份榜单主要聚焦鸡尾酒吧，其评审团有500多位来自世界各地的评委，都是世界的调酒师、品酒专家和专业酒品顾问等。他们中大约150位来自欧洲南宫NG娱乐，140位来自北美，40位个来自南美，115位来自亚洲，65位来自非洲、中东和大洋洲，尽最大可能降低不同口味对结果产生的影响。每年榜单都会在上一年的年底发布。

　　2020年度的世界50大鸡尾酒吧榜单非常特殊，因为这一年全世界都因为新冠疫情而多多少少进入过抗疫封锁，这导致了大量酒吧的停业，甚至有许多家著名的酒吧都因此彻底关张大吉。比如东伦敦的极简主义酒吧Scout，之前曾经一度在这张榜单上排名28，甚至在2020年度还排到榜外冠军（全球第51位），然而它却在近期永久停业。

　　今年伦敦有8家酒吧挤进了前50，虽然不如之前一些表现抢眼的大年那样能出现两位数的上榜酒吧，但仍然是全世界最多的城市之一（和纽约并列第一）。这种情况并不意外，毕竟鸡尾酒这种酒品的地域性其实很不明显，它更像是全球化的产物，鸡尾酒吧则象征着一个城市的纸醉金迷，诠释着它灯红酒绿的大都会生活，因此越是国际化的大都会，也就理所当然拥有更多的优秀鸡尾酒吧。

　　Connaught Bar在近年可谓伦敦鸡尾酒吧中的领军者，在上一年度里排名世界第二，今年则和去年冠军、纽约的Dante酒吧互换位置一举夺魁。这家酒吧位于伦敦市中心Mayfair，是豪华酒店Connaught Hotel的酒吧，内部整体是爱德华时代（20世纪前夕）风格，整体空间不大，灯光装修风格也比较老派。不过虽然装修上没有太多亮点，这里的酒品和服务却是无可挑剔的。

　　Connaught Bar不仅凭借顶尖的酒品吸引伦敦的名流和潮人，也是想感受英伦风情游客们的首选，因为说到英国的鸡尾酒，大多数人都会想到干马提尼（Dry Martini），而这里的干马提尼可能是全英国甚至全世界最好的。点了这款酒的顾客能看到调酒师推着特制的小推车专门上桌服务，在几分钟内炫技般地准备一杯外观和口味都无可挑剔的干马提尼，并且还可以定制口味南宫NG娱乐。除了经典酒款外，这里也有原创时令酒单可供挑选。此外这里的酒吧点心也是由隔壁的米其林餐厅制作的，品质相当不错。

　　这是今年榜单上最大的黑马。这家位于Old Street的新派酒吧2019年才刚刚开业，今年却一举冲到世界第五的位置，击败无数名吧，让跌眼镜。这家酒吧采用工业风装修，看起来更像是上班族会拿电脑前来的商务区咖啡馆而不是鸡尾酒吧。它分为前后两个空间，前面的Elementary是吧台空间，全部的酒水都是预调的，而后面的Tayēr是堂食区域，酒水现调。

　　Tayēr+Elementary的大获成功可能与他们使用大量预调酒的创新有关。这样做不仅能够大大提高接待效率（尤其是在解封之后员工紧缺严重的伦敦！），也便于酒吧通过网商等手段直接销售品质稳定的预调酒，从而在疫情封城期间也能获得部分营业额。这样看来，它可能确实在探索这个行业的未来之路上做出了贡献。此外其酒水的创意也可圈可点，比如用杏仁和柑橘调味的 Jasmine Mai Tai，以及这里的招牌产品“一口闷马提尼”（One Sip Martini）——用小杯子装的特制干马提尼酒，其中还泡着一颗装满了蓝纹奶酪的咸橄榄，一杯只要3.5镑。

　　同样也是一家年轻的酒吧，今年在榜单上突飞猛进，排名第六。Kwānt这个名字来源于中古英语，意思是现代英语中的“smart”。这家酒吧的传奇性来自于它的创始人Erik Lorincz，他曾是伦敦传奇酒吧American Bar的首席调酒师，并且一手让这家一度暮气沉沉的老牌酒吧再焕生机，重归世界第一宝座。Erik在2019年自立门户，与高端北非餐馆Momo合作创立了Kwānt，并且让它在第一年就成功闯入世界50佳。然而运气不太好的是第二年爆发了新冠疫情，让这家酒吧在多数时间都停业了，但其专业口碑却扶摇直上。

　　Kwānt位于伦敦市中心的摄政街，在一个地下室里，这里的装修颇有北非风情，由巨大的绿植、玻璃天花板和壁画点缀。其酒品品质也非常过硬，虽然酒单从开业至今都没有变过，但仍然受到顾客的欢迎。此外用陈年佳酿定制的vintage鸡尾酒也是一绝。

　　这家传奇酒吧今年表现不佳，仅仅排到世界第20，也许也是受到疫情的影响——American Bar在榜单公开之后一直到今天都还因为疫情持续停业中。不过无论如何，它都还是伦敦现存历史上经营时间最悠久的鸡尾酒吧，自从1893年起就已经开始向来自全世界各个角落的顾客提供鸡尾酒了。这里曾经走出过多位的大师级调酒师南宫NG娱乐，Hanky-Panky等经典鸡尾酒款也是从此诞生，接待过的名流俊彦更是数不胜数。尽管其内部空间有限，装修也略显老旧，但它仍然是伦敦最的酒吧之一。

　　American Bar每年都会更换厚厚的酒单，以一个统一的主题串联起多达数十款原创鸡尾酒。目前英国已经全面解封，希望这里也会很快重新营业。